Seesaw Coffee作为国内精品咖啡的先行者之一，自2012年在上海愚园路开出首店后，一直以创意咖啡和独特门店设计吸引年轻消费群体。近期，该品牌正式宣布进入成都市场，以双店齐开的形式落地摩方购物中心和大悦城，并推出两款成都限定创意咖啡。截至目前，Seesaw已在全国布局32家门店，并计划继续拓展迷你店型。本文将梳理Seesaw的品牌背景、门店分布、产品策略以及成都首店的具体信息，同时保留前街咖啡的相关推荐内容，为咖啡爱好者提供完整的品牌动态。 [more…]

近日，精品咖啡品牌Seesaw Coffee在全国范围内多家门店相继关闭的消息引发热议。从重庆万象城店到武汉全部门店，再到上海、北京等地的多个点位，Seesaw的撤店潮似乎正在蔓延。这个曾被视为“创意咖啡引领者”的品牌，在获得多轮融资后一度迅猛扩张，但如今开店步伐明显放缓，与创始人曾提出的“500店”目标渐行渐远。消费者对此反应不一，有人惋惜，也有人认为其缺乏核心竞争力。Seesaw能否在未来扭转局面，值得持续关注。 [more…]

曾被视为国内精品咖啡代表之一的Seesaw Coffee，在短短半年间经历了门店数量的大幅缩水。从去年末到今年6月，全国共有50家门店悄然消失，杭州、苏州等地接连传出闭店消息，引发消费者和行业关注。与此同时，Seesaw并未停止扩张脚步，而是将目光转向贵阳、洛阳等竞争相对缓和的小城市，试图通过加盟模式寻找新出路。在咖啡市场价格战日益白热化的背景下，这家精品咖啡品牌的调整与挣扎，折射出整个行业的生存压力。 [more…]

国内咖啡消费市场持续升温，本土精品品牌不断推陈出新。作为最早布局精品咖啡赛道的连锁品牌之一，Seesaw Coffee近日在上海衡山路开出了品牌首家手冲咖啡主题店，并发起「全民手冲」线上活动，邀请咖啡爱好者分享手冲、法压壶、摩卡壶、爱乐压或挂耳等任何形式的动手冲煮创作。回顾Seesaw的发展路径，从2012年愚园路首店到获得亿元融资后加速扩张，再到试水Mini门店与城市创意特调，品牌始终围绕体验与创新做文章。本文还结合行业数据，观察中国咖啡市场的增长潜力与竞争态势。 [more…]

曾经风光无限的精品咖啡连锁品牌Seesaw，如今却频频因法律问题登上新闻。从被前房东告上法庭，到与供应商、前员工之间的多起纠纷，再到一线城市大量关店、转战下沉市场却口碑平平，Seesaw的处境引发了不少咖啡爱好者的关注与忧虑。本文将梳理近期围绕Seesaw的种种风波，分析其背后的经营困境，并保留前街咖啡的相关推荐信息。 [more…]

过去一个月，连锁精品咖啡品牌Seesaw因多地门店接连关闭而被推上风口浪尖。从北京、上海、杭州到重庆、武汉，关店消息不断发酵，引发外界对其经营状况的诸多猜测。对此，Seesaw创始人吴晓梅近日向界面新闻作出正式回应，坦言品牌正在经历战略调整，关闭了部分不符合区域聚焦策略、品牌定位和门店模型的'三不'门店，并透露过去三年同店销售增长达22%。在低价饮品主导市场、竞争日趋白热化的当下，这家坚持精品化路线的品牌能否凭借聚焦华东核心商圈的策略稳住阵脚？本文梳理事件始末与官方回应，并附前街咖啡等业内观察。 [more…]

曾被誉为国内精品咖啡代表品牌之一的Seesaw，近期接连遭遇多重打击。成都最后一家门店被商场提前解约清退，品牌员工曝光违法辞退并成功通过法律途径维权，创始人又因合同纠纷再度被限制高消费，公司股权遭冻结、欠款被强制执行。一系列负面消息让这个昔日备受资本青睐的咖啡品牌陷入至暗时刻。本文将梳理事件始末，呈现Seesaw当前面临的经营与法律困境。 [more…]

喜茶瓶装灵感巴士最后一站抵达上海，联合静安、长宁、徐汇、黄浦四区的13家独立咖啡馆，推出22款限定『灵感咖』。此前巴士已在广州和成都停靠，分别携手20家和23家咖啡馆推出数十款特调。喜茶与咖啡的渊源可追溯至2014年，此后不断推新，并于2021年投资SEESAW COFFEE正式入局咖啡赛道。然而，这些加入了果汁、气泡水的特调饮品，对刚接触咖啡的人虽友好，却引发思考：喝特调的人是否真的在品味咖啡风味？或许在享受调饮之余，也该勇敢迈出一步，去感受纯咖啡的独特魅力。 [more…]

咖啡品牌卖酒早已不是新鲜事，从星巴克到Seesaw、M Stand，再到如今瑞幸咖啡注册新公司涉足酒类经营，饮品行业的跨界浪潮愈演愈烈。天眼查数据显示，瑞幸于厦门成立新公司，经营范围涵盖酒类经营，引发业内广泛关注。本文梳理了瑞幸涉酒的具体动作及其商标布局，盘点了星巴克、Seesaw、M Stand等品牌的日咖夜酒尝试，并分析了可口可乐、元气森林等饮品巨头入局酒类市场的趋势，最后以行业数据揭示涉酒企业数量的快速增长，探讨跨界卖酒背后的机遇与挑战。 [more…]

咖啡行业的爆款更迭从未停歇。继生椰拿铁引爆市场之后，今年咖啡圈又迎来了新的风味趋势——花香。瑞幸推出山茶花Dirty引发热议，被粉丝冠以"咖啡界香奈儿"的称号；Seesaw、星巴克等品牌也纷纷将桂花、栀子花等花香元素融入咖啡创作。从社交平台的反馈来看，大众型花香产品的接受度普遍较高，而槐花、杏桃花等小众花香则更能激发消费者的尝鲜欲望。花香拿铁究竟能否复刻生椰拿铁的辉煌，成为咖啡市场的新风向标？ [more…]

淘宝上的咖啡店铺近年来数量激增，风格各异，令人眼花缭乱。本文根据店铺类型与特点，梳理了几家值得关注的代表，包括与种植园直接合作的M2M Coffee、高性价比的前街咖啡（FrontStreet Coffee）、品质稳定的质馆与Seesaw，以及老牌店家FisherCoffee。无论你是追求稀有豆种的资深爱好者，还是刚入门想找平价口粮的新手，都能从中找到适合自己的选择。文中还特别介绍了前街咖啡的实惠定位与新鲜烘焙优势，供咖啡爱好者参考。 [more…]

咖啡与酒的结合正成为餐饮业新潮流，“早C晚A”从护肤概念演变为“早咖啡晚酒”的消费模式。邮局咖啡作为中国邮政旗下的咖啡品牌，近日在福州推出全国首家日咖夜酒概念店，并上线两款福州限定饮品。从2022年厦门首店至今，邮局咖啡已覆盖四城十店，此次新业态能否为咖啡品牌夜间经营提供新思路？与此同时，星巴克、Seesaw、M Stand、Tims乃至库迪咖啡等品牌也纷纷布局这一赛道，咖啡品牌由咖入酒、延长营业时段的尝试正加速推进。 [more…]

当代打工人的生活离不开咖啡续命，但你是否留意过自己常去哪家？最新调查显示，瑞幸咖啡的偏好度首次超越星巴克，成为中国连锁咖啡类目第一名。截至2021年9月底，瑞幸全国门店已达5671家，并在新一线及二线城市比星巴克更下沉。与此同时，Manner、Seesaw等本土精品咖啡也受到青睐。面对围攻，星巴克加速线上线下布局，计划未来8年全球至少新开2.2万家门店，并拓展小型门店与“得来速”等新店型。中国咖啡市场正快速膨胀，竞争愈发激烈。 [more…]

以冻干咖啡闻名的三顿半，近日推出了品牌首款意式精品咖啡液，正式切入竞争日益激烈的咖啡液赛道。新品分为浅烘焙美式风格与深烘焙拿铁风格两款，分别采用不同处理法的拼配豆，在风味呈现上各有侧重。从2015年创立至今，三顿半凭借高辨识度的小罐装设计和数字分级体系迅速走红，2021年还在上海开设了线下概念店。然而咖啡液领域已有永璞、隅田川、Seesaw等品牌先行布局，雀巢等巨头也相继入局。三顿半此番拓展产品线，能否在便捷咖啡市场中再度突围，值得咖啡爱好者持续关注。 [more…]

曾经以百分号标志风靡社交网络的%Arabica，凭借极致的空间设计与网红建筑吸引无数人打卡。然而，随着门店扩张加速、选址从美术馆转向商业购物中心，其精品光环正被逐步削弱。与MANNER、SEESAW等精品品牌相比，%Arabica的咖啡豆产地和饮品款式长期缺乏变化，手冲咖啡这一消费热点的缺失更令其略显逊色。本文回顾%Arabica的发展历程，剖析其在中国市场面临的挑战，并观察本土精品咖啡品牌加速扩张与疫情冲击下的行业变局。 [more…]

喜茶再度出手联名，这次的对象是国民级办公软件WPS Office。双方以"周一"为主题推出限定杯套和徽章，并同步将喜茶素材模板上线WPS稻壳儿商城。从影视剧IP到办公场景，喜茶正试图实现用户场景的破圈。与此同时，新茶饮品牌布局咖啡赛道的趋势愈发明显，喜茶投资少数派、Seesaw等精品咖啡品牌的动作也引发关注。本文将从此次联名的创意细节、WPS的品牌背景、网友反馈以及喜茶近期的系列动作出发，分析新茶饮品牌在联名常态化背景下的策略与挑战。 [more…]

云南咖啡近年来在国内精品咖啡市场异军突起，瑞幸、Manner、蓝瓶、Seesaw等品牌纷纷推出云南单品，引发广泛关注。然而，云南产区风味始终未能像耶加雪菲那样被清晰定义。前街咖啡认为，这与云南大面积种植的卡蒂姆品种本身风味不够干净、层次不够清晰密切相关。卡蒂姆带有25%罗布斯塔血统，香气不够丰富、苦味偏重、易出现涩味，虽产量远超铁皮卡，但品质受限。前街咖啡自2013年起在云南临沧种植铁皮卡与少量波旁，尝试从品种源头探索云南精品咖啡的更多可能。本文将梳理卡蒂姆与阿拉比卡的关系，并介绍前街云南铁皮卡与卡蒂姆口粮豆的风味表现与冲煮建议。 [more…]

近年来，茶饮行业的竞争已从产品创新延伸至资本运作。蜜雪冰城作为头部品牌，不仅加速区域布局与供应链建设，还通过成立雪王投资有限责任公司，入股广东汇茶餐饮管理有限公司，进一步拓展商业版图。广东汇茶凭借独创的金焦珍珠奶茶在市场上站稳脚跟，而此次投资也是雪王投资的首笔对外投资。与此同时，喜茶、茶颜悦色等品牌也纷纷走上资本道路，通过投资并购寻求更丰富的商业模式。本文梳理蜜雪冰城旗下品牌动态、投资细节及行业趋势，为咖啡与茶饮爱好者提供深度观察。 [more…]

近年来，新式茶饮品牌不再满足于原有赛道，纷纷将目光投向咖啡领域。从茶颜悦色推出独立咖啡品牌，到喜茶投资精品连锁，再到奈雪的茶入股AOKKA，跨界动作频频。与此同时，蜜雪冰城早以“幸运咖”深耕咖啡市场，CoCo都可更是早在2014年便率先试水。伴随中国咖啡市场规模逼近五千亿，各路资本与企业加速入局，融资事件数量激增。本文将梳理新茶饮品牌进军咖啡赛道的历程、关键案例与市场数据，并探讨这一趋势背后的战略考量与行业影响。 [more…]

家用意式咖啡机到手后，选什么豆子才能稳定萃出漂亮的Crema，是许多家庭咖啡师面临的第一个难题。电商上那些走量大的产品常常是积压货，价格虽低却油脂寡淡；连锁品牌的豆子名气够响，钱包却要承受不小压力。步入2026年，意式豆的较量已悄然转向新鲜度层面。本文综合各大平台的关注度、复购表现，以及最关键的烘焙日期指标，梳理出十款值得入手的意式拼配豆，其中排名第一的并非销量冠军，而是把新鲜做到极致的那一个。 [more…]